初次喝酱香酒的人,不仔细品尝,会感觉平平,不好喝,甚至会有排斥的心里,当你仔细品尝后,那种自然的酒香,只有酱香纯粮酿造才会有的香味,复杂,柔顺,细细品尝你才能体会到酸、甜、苦、辣、涩五味俱全,这才是真正的白酒的感觉。然而,你再慢慢用心体会,酸、甜、苦、辣、涩又不会那样特别,这正是酱香型白酒讲究的五味协调,平衡法则。一切都那么的自然与柔和,这才是正真的好酒。
酱香型白酒在口感上具有不可逆的特点,习惯了酱香型白酒的口感之后就难以再接受其它香型白酒的口感。
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